尝新：新米先喂狗再上桌

为什么先给狗

传说谷种是狗从远处带回来的，所以新米第一碗先喂狗，谢它带回种子。第二碗祭祖，摆在神龛前，第三碗才轮到家里人，顺序从老辈传下来，小孩也不能先动筷，动筷要挨说。

这个顺序在哈尼族、景颇族村寨里都讲，具体做法各地有差别，先狗后祖的顺序大体不变。有的村还先给牛留一勺，谢它一年犁田，牛不吃完不添饭，吃完才轮到人。

新米怎么吃

新米脱壳后蒸熟，饭要软，配新豆、新瓜和腊肉。有的村寨把新米做成饭团，先供再分，饭团捏得紧，拿着不散，蘸盐或蘸蜂蜜吃，第一口还是先给狗，狗不吃才分人。

尝新这天要请亲戚来吃，桌上先摆新米，再上别的菜。吃不完的新米不外送，留着自家吃，送出去等于把一年的口粮送人，亲戚也懂这个规矩，吃完就回，不带走。

日子为什么各村不同

尝新节在稻谷成熟、收割之前，海拔不同，成熟时间差半个月。河谷先熟，山上后熟，日子就错开了，同一个县里也能差出十来天，赶节要问准，问错就白跑一趟。

有的村按属相日定，有的看稻穗低头才定。想赶节要先问村里今年哪天过，别按去年的日子来，来早了稻子还没熟，来晚了已经开镰，只剩稻茬，稻茬里还有水。